Basics

• 15 g Olivenöl
• 1 1/2 TL Senf
  • a) 1 TL Salz
  • b) 1 TL Kräutersalz
• Schärfe
  • a) 1/2 TL Pfeffer
  • b) 1/2 TL Chiliflocken
• Säure
  • a) 10 g Obstessig
  • b) 10 g Balsamico, hell
• Süße
  • a) 10 g Honig
  • b) 10 g Agavendicksaft

Gemüse und Obst nach Wahl

• Hartes Gemüse
  • a) 200 g Brokkoli, in Stücken
  • b) 200 g Möhren, in Stücken
• Weiches Gemüse
  • a) 140 g Paprika (rot oder gelb) in Stücken
  • b) 140 g Zucchini (grün oder gelb) in Stücken
• Obst
  • a) 120 g Apfel, geviertelt
  • b) 120 g Orange (geschält) in Stücken

Optionale Wünsche

• Knackig
  • a) 20 g Pinienkerne
  • b) 20 g Sonnenblumenkerne
• Frische
  • a) 100 g Joghurt
  • b) 100 g Schmand
  • c) 100 g vegane Alternative